Повышенный холестерин способен вызвать массу неприятных и опасных последствий для здоровья. В первую очередь он провоцирует серьезные нарушения в работе сердечно-сосудистой системы и кровообращении, что впоследствии может грозить развитием инфарктов, атеросклероза сосудов, инсультов, образование тромбов и других опасных явлений. Но к счастью было разработано множество диет и методик для снижения уровня холестерина. Кроме того, они способствуют снижению веса и улучшению внешнего вида.
Особенности питания при гиперхолестеринемии
Высокий холестерин является частым явлением среди людей, которые страдают избыточной массой тела. Врачи не рекомендуют пускать все на самотек, потому что неправильное питание, повышенный вес могут в итоге привести к серьезным проблемам сердца и сосудов.
Лучше сразу наладить питание, которое сможет снизить холестерин в крови и поспособствует похудению. Среди главных особенностей такого рациона можно выделить:
- Питание должно быть дробным. Главный принцип состоит в том, что нужно кушать даже тогда, когда нет аппетита, но питаться стоит небольшими порциями до 5-6 раз в день.
- При повышенном уровне холестерина нельзя употреблять жирную пищу, жареное, копченое, различные маринады, консервы.
- Особое внимание стоит уделять завтраку. Этот прием пищи должен состоять из углеводных блюд – каши на воде или на молоке с низкой жирностью.
- На обед обязательно должен быть суп на основе куриного мяса или овощей. Не стоит забывать про второе – это может быть мясо, рыба, а на гарнир можно овощи. Все должно быть в отварном, тушеном виде, также можно готовить на пару.
- На ужин стоит съесть что-нибудь легкое. Вечером подойдет овощной салат с тушеной рыбой или куриной грудкой.
- Между основными приемами пищи обязательно должны присутствовать перекусы. Для них подойдут овощи, фрукты, кефир, йогурт с низкой жирностью, сухофрукты, орехи.
- Если после ужина захочется есть, не нужно воздерживаться. За 1 час до сна можно выпить стакан нежирного кефира или йогурта.
- В день необходимо выпивать до 1,2-1,5 литра чистой воды. Заменять ее чаем, соками и другими напитками нельзя.
- На треть нужно сократить употребление жиров животного происхождения.
Желательно полностью отказаться от кофе. Но если не получается, то в день можно выпивать не больше 1 чашки этого напитка, но кофе должен быть высокого качества. Его лучше заменить имбирным напитком, он особенно полезен при повышенном холестерине.
Примерное меню на день
Диетическое питание позволяет не только снизить показатели холестерина и сахара в крови, оно также способствует похудению, улучшению фигуры и оздоровлению всех внутренних органов. Ниже имеются примеры питания, которые можно использовать для диеты.
Пример №1:
| Прием пищи | Меню |
| Завтрак | Гречневая каша на воде, ломтик ржаного хлеба, чай без сахара |
| Полдник | Яблоко |
| Обед | Суп на бульоне из курицы, отварная грудка, гарнир из тушеных овощей, чашка зеленого чая |
| Перекус | Творог с низкой жирностью |
| Ужин | Салат из свежих овощей, сельдь, свежевыжатый сок из моркови |
| За час до сна | Стакан нежирного кефира |
Пример №2:
| Прием пищи | Меню |
| Завтрак | Творог с низкой жирностью, кусочек ржаного хлеба, зеленый чай без сахара |
| Полдник | Салат из фруктов |
| Обед | Свекольник, нежирная отварная говядина, отварной картофель, зелень, стакан сока из граната |
| Перекус | Сухофрукты, йогурт |
| Ужин | Запеканка из овощей, чашка чая без сахара |
| За час до сна | Стакан свежевыжатого сока из яблок и моркови |
Пример № 3:
| Прием пищи | Меню |
| Завтрак | Сырники со сметаной, сок из яблок |
| Полдник | Легкий салат из овощей |
| Обед | Овощной суп-пюре, тушеная рыба со спаржей, салат из помидоров и огурцов, зеленый чай |
| Перекус | Творог с низкой жирностью |
| Ужин | Диетические хлебцы и компот |
| За час до сна | Стакан нежирного йогурта |
Какие продукты можно есть при высоком холестерине
Чтобы правильно составить меню, которое поможет снизить показатели холестерина в крови, стоит знать, какие именно продукты можно употреблять. Для многих гиперхолестериновая диета может показаться достаточно строгой, потому что она имеет массу ограничений. Но это не так, меню может быть разнообразным и очень вкусным.
При высоком холестерине можно употреблять следующие продукты:
- Белое мясо курицы, грудка утки, говядина нежирного сорта, оленина.
- Яичные белки.
- Нежирная сырная продукция.
- Обезжиренный кефир и йогурт.
- Рыба.
- Молочная продукция с низкой жирностью.
- Морские продукты – кальмары, раки, мидии, гребешки.
- Овощи.
- Фрукты.
- Растительные масла.
- Разные виды круп – гречка, перловка, киноа, пшено, овес.
- Паста из твердых сортов пшеницы.
- Выпечка из ржаной, пшеничной, овсяной и отрубной муки.
- Пастила, варенье, шоколад без молочного жира, мороженое из нежирного молока.
- Зеленый и черный чай.
- Свежевыжатые соки, травяные отвары, морсы, компоты.
Если грамотно подойти к питанию, то можно составить правильное и очень вкусное меню. Многое зависит именно от потребляемой пищи. Еда должна быть здоровой, полезной и правильной.
